Les Demoiselles de la Syrah Secrète : La cuvée n°23 vendangée tôt (mi septembre), une vinification courte à température maitrisée pour extraire les arômes de fruits rouges, un vin très plaisant et appétant, un verre en appelant un autre !
La Rebelle de la Syrah Secrète : issue d’un assemblage d’un vin élevé en barriques pour moitié, qui lui apporte une charpente tannique et de la longueur en bouche….. il a son caractère ! À la fois aromatique et téméraire, il sera être un excellent partenaire qui saura vous ravir et vous satisfaire.
Les Coccinelles de la Syrah Secrète : La Cuvée n°22 a été élevé pendant 22 mois en barriques de Novembre 2022 à Septembre 2024, ce vin très intimiste seulement 600 bouteilles (toutes numérotées) confinées dans un flacon original, habillées d’une étiquette Made in Brousses (provenance du Moulin à papier) chaque bouteille est revêtue d’un délicat papier de soie et sera enfermée dans une caisse en bois pour pouvoir se préparer religieusement à un long vieillissement.