la cuvée n°23 des demoiselles de la Syrah secrète est un vin sombre de couleur grenat très soutenue est limpide et d’une belle brillance avec de légers reflets violacés. Le nez est puissant et complexe, des parfums de garrigues mêlant le thym et le romarin, et cette signature épicée, poivrée typique de la syrah… des notes légèrement fruitées se devinent après aération (fruits rouges surmûries). En bouche ce vin est d’un équilibre remarquable, de la fraîcheur à l’attaque, un milieu de bouche laissant apparaître des tannins avec un grain très fin comparable à du velours, une longueur persistante. le côté violette arrive en rétrolfaction avec des notes de poivres et d’épices.
Les demoiselles de la syrah secrete
Vin de la Montagne Noire
